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Vanilleschoten wo kauft man diese im Mauritius

Hier finden sie alles mögliche über Mauritius.

Vanilleschoten wo kauft man diese im Mauritius

Beitragvon volvistie » Mo Apr 23, 2012 14:11

Hallo,
wir sind dieses Jahr wieder auf Mauritius und viele haben schon gefragt ob wir nicht Vanilleschoten kaufen könnten. Letztes während unseres Aufenthaltes haben wir leider keine Schoten gefunden. Vielleicht kann mir ja jemand von Euch einen Tipp geben wo man am besten Vanilleschoten kaufen kann?
Die muss man doch auch in Muritius irgendwo kaufen können, da sowohl in Reunion als auch auf Madagaskar derartige Schoten angebaut bzw. gezüchtet werden.
Vielen Dank für Tipps

volvistie
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Re: Vanilleschoten wo kauft man diese im Mauritius

Beitragvon Andrea » Mo Apr 23, 2012 14:25

Hallo volvistie,

ich kaufe die Vanilleschoten immer in Grand Baie im Super U. Dort aber nicht an dem Stand der Souvenirs sondern einfach bei den Backutensilien schauen, dort sind sie günstiger. Auf dem Basar in Grand baie und Port Louis gibt es sie auch, da sind sie teuter und auch oft schon schimmelig [mad] .

Viele Grüße
Andrea
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Re: Vanilleschoten wo kauft man diese im Mauritius

Beitragvon Doro » Mo Apr 23, 2012 15:25

Hallo,
du hast zwei Möglichkeiten.
Entweder du schaust im Supermarkt, dort bei den BAckwaren in jedem Supermarkt auf der Insel. Vorteil: Du weisst das du eine halbwegs gute Qualität hast und einen halbwegs guten Preis.
Oder auf den Märkten (Port Louis, Quatre Bornes etc). Nachteil: Hier ist Vorsicht und Verhandlungsgeschick gefragt, (sonst geht es dir so wie Andrea und machst schlechte Erfahrung) Vorteil: günstiger.
Auf den Märkten musst du nach loser Ware fragen, auf gar keinen Fall verpackte kaufen, dass ist immer minderwertige Qualität und diese schimmelt oft sehr schnell. Unter lose Ware meine ich, die Vanille ist im Bündel (ca. 250g) zusammengebunden mit einem Bastbändchen. Sie ist trocken (nicht ausgetrocknet aber auch nicht matschig feucht), glänzt und man kann sie gut eindrücken, die Stangen sind schön dick. Sie duftet himmlich und wenn man sie in der Hand hält, bekommt man den Vanillegeruch kaum von den Händen. Kosten darf dieses Bündel dann auf gar keinen Fall mehr als 1.000 Rs. Denke das ist dann ein guter Touristen-Preis. Ich zahle weniger, aber ich kaufe reichlich und oft und es hat mich viel, viel Zeit gekostet 'meinen' Händler zu finden und ihn davon zu überzeugen, dass ich nicht mehr zahle [biggrin] .
Wenn du ihn nach dem Preis fragst und er sie dir darunter anbietet kannst du also beruhigt annehmen, geht er drüber kauf sie auf gar keinen Fall. Da muss man dann schon runterhandeln.
Viel Spass und Erfolg beim Handeln!
Naja und wenn du sicher gehen willst, gehst du halt in den nächsten Supermarkt, die ist immer noch wesentlich preiswerter als in Deutschland...
Viele Grüße aus Tamarin
Doris
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Re: Vanilleschoten wo kauft man diese im Mauritius

Beitragvon Staun » Mo Apr 23, 2012 17:30

Hallo, ich kaufe meine Vanille immer in Deutschland im Bio-Laden und würde keine in Mauritius kaufen. Es ist gemahlene Bourbon-Vanille, also Granulat in Bio-Qualität von Rapunzel und kommt von den Komoren. Es sind 15 Gramm im kleinen Glas, duftet köstlich und hält sehr lange. Der Preis beträg 7,99 Euro und man muß es sich nicht umständlich aus der Schote schaben. Gruß Staun
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Re: Vanilleschoten wo kauft man diese im Mauritius

Beitragvon Tine1009 » Mo Apr 23, 2012 20:07

Wie Andrea habe ich bei den letzten Mauritiusbesuchen Gewürze immer im Super U gekauft (ausgenommen Muskatnüsse, die habe ich in guter Qualität und für ein paar Rupies auf dem Markt in Port Louis bekommen). Sind von guter Qualität und (nicht nur meine) Weihnachtsbäckereien haben davon profitiert. [nyam1]

Einige Vanillestangen stelle ich aufgeschlitzt in ein verschließbares Glas mit Streuzucker, so habe ich nach einiger Zeit Vanillezucker. :idea)

Wenn ich mich nicht irre, kommt der größte Teil der Vanille, die man auf Mauritius erhält aus Madagaskar [crazy-pilot]

Viel Erfolg beim Einkaufen und viel Spaß auf der Insel

LG

Tine
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Re: Vanilleschoten wo kauft man diese im Mauritius

Beitragvon EvaBeumers » Mo Apr 23, 2012 22:46

Hallo,

also ich kann Doris Einkaufsquelle auf dem Markt in PL nur empfehlen. Die Qualität ist sehr gut (besser als die aus dem Supermarkt) und der Preis ist klasse. Die Vanille kommt natürlich aus Madagaskar, da hat Tine vollkommen recht. Madagaskar ist der größte Produzent im indischen Ozean. Das bischen das hier auf er Insel produziert wird, ist nicht der Rede wert.

Ich würde frische Vanille immer einem verarbeiteten Produkt (Pulver, Granulat usw. vorziehen) auch wenn "Bio" draufsteht. ". Rapunzel Bourbon Vanillepulver wird aus ganzen, gemahlenen Schoten hergestellt." Daher auch der (im Vergleich zu den Schoten) der auf den ersten Blick recht günstige Preis.

Für den Vanillezucker kann man übrigens auch gut die schon benutzen (ausgekratzten) Schoten nehmen, dann einfach ein paar mehr nehmen.

Ein kleiner Tip noch zur Aufbewahrung. Vanillestangen in Wachspapier (Butterbrotpapier) einwickeln und dann in ein hohes Glas stellen. Kühl und trocken aufbewahrt hält sie so problemlos über ein Jahr. Hier auf Mauritius habe ich das Glas im Kühlschrank, sonst ist das mit dem kühl und trocken etwas schwierig.
[biggrin]

Viele Grüße von der sonnigen Insel
Eva Beumers
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