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Kreolische Sauce zu Fondue gesucht

Hier finden sie alles mögliche über Mauritius.

Kreolische Sauce zu Fondue gesucht

Beitragvon Petry. » Do Dez 28, 2006 18:08

Hallo ihr Lieben,

wir sind zu Silvester bei Freunden eingeladen. Es soll Fondue geben. Würde gerne eine typisch kreolische Sauce mitbringen. Hat jemand einen Tipp für mich? :he()

LG Petra

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Beitragvon mac » Do Dez 28, 2006 18:14

Hi Petra,

da fällt mir als erstes natürlich ein absolutes Basic ein: Rougaille !

Nimmste Tomaten, Paprika, Zwiebeln, schnippelst alles superklein,
vermengst das Ganze, Salz, Pfeffer..... fertig !
(Ich nehm immer noch ne ordentliche Ladung Chilli mit rein)

Bon Apetit,

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Re: Kreolische Sauce zu Fondue gesucht

Beitragvon Blue Marlin97 » Do Dez 28, 2006 18:18

Petry. hat geschrieben:Hallo ihr Lieben,

wir sind zu Silvester bei Freunden eingeladen. Es soll Fondue geben. Würde gerne eine typisch kreolische Sauce mitbringen. Hat jemand einen Tipp für mich? :he()

LG Petra


Hey Petra,

hier noch ein Rezept von napa aus einem alten Topic :

Rougaille
*** Fight Rascism ! ***

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Beitragvon mac » Do Dez 28, 2006 18:32

.... ein Salat aus geraspelten Karotten und Kohl mit etwas Zitronensaft ist für mich auch typisch MRU....

Mampf,

Markus
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Beitragvon Petry. » Do Dez 28, 2006 23:50

Danke ihr Lieben:-)

Aber wo um Himmels Willen bekomme ich 12 Blätter carripoule (Curry Blätter) her? :he()

LG Petra
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Beitragvon napa » Fr Dez 29, 2006 0:54

Hi Petra

12 Blätter carripoule (Curry Blätter)

Die Zeit ist knapp, aber probier es im Asialaden oder ind. Restaurant oder improvisiere.
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Beitragvon Petry. » Fr Dez 29, 2006 12:38

@Napa

Danke. So werden wir es machen. Falls Improvisieren nötig, dann am besten mit geriebenem Curry oder?

Und noch eine kurze Frage: Was genau ist Granulatzucker?

Nachtrag: Habe noch eine Frage :O) : Nimmt man denn die Curry-Blätter und Thymian-Blätter nach dem Kochen wieder raus?



Danke!
Petra
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Beitragvon napa » Fr Dez 29, 2006 17:18

Petry:
Falls Improvisieren nötig, dann am besten mit geriebenem Curry oder?

Es gibt keinen geriebenen Curry, aber etwas Currry, Masala ist ok.

Und noch eine kurze Frage: Was genau ist Granulatzucker?

Zucker - aber kein Puderzucker, kein Würfelzucker

Nachtrag: Habe noch eine Frage : Nimmt man denn die Curry-Blätter und Thymian-Blätter nach dem Kochen wieder raus?

Je nach Belieben, ich esse die meisten Blätter nicht mit.
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Beitragvon Petry. » So Dez 31, 2006 3:28

@napa

DANKE :-)
Wir haben die Blätter im Asia-Laden bekommen. Bin gespannt, ob wir das morgen (oder besser heute) gut hinkriegen...

LG und guten Rutsch :bier)

Petra
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Beitragvon Petry. » Mo Jan 01, 2007 15:27

Ihr Lieben,

wollte nur kurz berichten, dass die Sauce wirklich sehr lecker war :ploppop
Hoffe ihr seid alle gut ins neue Jahr gerutscht. Viel Glück für 2007!!!

Eure Petra
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